La cheffe
Stef a d’abord cuisiné pour financer ses études, il y a près de 18 ans, puis elle a continué pour le plaisir. Elle a commencé chez June’s, l’un des premiers « in house dining » d’Anvers. Elle a participé à un concours gastronomique réputé en Flandre (Jonge Keukengeweld) et a même été sélectionnée pour le concours Lady Chef.
10 ans plus tard, elle a choisi de s’installer à Liège et de lancer Festin. En ’25 elle a été sélectionnée pour Be Cheffe, un concours culinaire mettant en valeur les femmes dans la cuisine.
FESTIN
Festin vous propose une cuisine innovante et honnête, respectueuse des ingrédients et du rythme des saisons. Nous travaillons avec des agriculteurs locaux et le plus possible du bio. Mais nous sommes aussi en train de créer notre propre jardin. Bientôt, en vous faisant déguster nos récoltes, nous vous raconterons l’histoire de ce rêve qui devient réalité…
Pour les boissons, nous privilégions également les produits du terroir, avec une gamme courte mais belle de vins naturels et de bières locales.Nous proposons également la possibilité de suivre un atelier culinaire personnalisé.
Nous proposons également la possibilité de suivre un atelier culinaire personnalisé.
À partir de 4 personnes, avec un maximum de 6, nous organisons des ateliers entièrement personnalisés. Vous choisissez ce que vous souhaitez apprendre, et nous nous occupons du reste.
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Notre restaurant peut actuellement accueillir 14 personnes, uniquement sur réservation. Cette page de réservation est exclusivement dédiée au restaurant. Si vous souhaitez réserver un atelier de cuisine, veuillez vous inscrire sur la page de l’atelier de votre choix.
Le menu
Chez Festin, notre menu Festin évolue toutes les deux semaines afin de mettre à l’honneur le meilleur de chaque saison. Nous privilégions autant que possible les produits locaux et les légumes issus de l’agriculture biologique. Une partie de nos fleurs, fruits et légumes provient également de notre propre potager à Gouvy, cultivé selon des méthodes écologiques et respectueuses de la nature. Chaque assiette reflète ainsi notre engagement pour une cuisine vivante, sincère et profondément ancrée dans son terroir.
Nous proposons toujours un menu végétarien en 5, 6 ou 7 services. Si vous souhaitez entièrement vegan, n’hésitez pas à nous en informer lors de votre réservation. Nous préparerons alors avec plaisir une expérience adaptée à vos envies.
Atelier de cuisine
Vous cherchez un atelier de cuisine sur mesure ? C’est tout à fait possible : nous proposons plusieurs dates auxquelles vous pouvez vous inscrire c’est 115 € par personne.
Nous proposons une gamme d’ateliers parmi lesquels vous pouvez faire votre choix. Retrouvez ci-dessous toutes les informations sur ces ateliers déjà proposés.